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一天只賣30碗` 一周只開4天` 每天營業4小時` 科技麻辣燉煮牛肉麵` 板橋又一狂人現

帶著任性走到夢想的道路上
就不怕~ 到不了想去的地方.
#有乾人科技麻辣燉煮牛肉麵`

一天只賣30碗` 科技煮麵 
這回可牛了....

這碗牛肉麵有點故事` 如果你還記得的話~
話說2017那年9月間` 亞東愛買旁開了這間 

#有乾人麻辣鍋店` 一開始是有兼賣麻辣麵的`
但是
只維持了一旬十日左右` 就草草收場了. 

只因為客戶一句話` 老闆就任性起來..
#你的麵吃了` 就是沒留下任何的記憶, 不錯吃`但是也就這樣...
我咧~ 瞬間被句點. 

這一折驣就是5個年頭` 人生又有幾個5年啊
(摸摸那一頭灰白相間的頭髮` 似乎有更多的滄桑被時間給沖淡了)
 
再者就是客戶常抱怨`

為何你的麻辣鍋`就不能煮給一個人吃呢? 這樣我想一人獨享` 總是不得.
想想也是` #因為你時時的念饗`讓我覺得自己的存在` 

是該為你鋪陳一碗` 毫無匠氣的小麵...
 
這次再相見` 有著來者不善的蓄意與堅持` 

因為....
#吃一碗牛肉麵要預約等上2年` 說什麼2023年再見` 它就在板橋.
#說什麼冠軍牛肉麵使用萊牛` 連行政院長`市長`各級長官都來關切`

驢得好不熱鬧` 它也在板橋.
#有冠軍在地` 當然也要有個亞軍` 以川菜三大派系為店名的上河幫` 
也在板橋.

板橋到像是牛肉麵封官賜爵` 黃袍加身之地. 好比洛陽紙貴般的
萬人稱頌人人喊搶的牛肉麵寶地.
如此這般` 不來尬上一碗 #正宗台式麻辣鍋與台式牛肉麵

完美的相遇` 成就這番` 真還覺得少了 #有乾人` 整個牛肉麵故事就乏了
這碗 #有乾人科技麻辣牛肉麵`

又稱 #舊愛心傷牛肉麵` 
它包含著..許許多多` 你不知道的橋段.
麻味來自:四川` 漢源貢椒的柑橘麻` 重慶江津九葉青花椒的檸檬麻` 茂縣汶川大紅袍的香麻.

辣味來自:7種辣椒` 台灣特產雞心椒與朝天椒` 四川香辣燈籠椒`二荊條` 還有極其少有的皺椒`其甜辣香度更是一絕. 還有特殊的美人椒`子彈頭. 這些辣椒又要經過多種炒製手法` 去其生辣保留其甘香辣` 讓辣轉換一種入口溫潤感` 還有南洋的頂級胡椒的辛辣香` 採其不同的辣度與持續度` 以絕美比例調配.
台灣牛特有的紅燒味` 有著蔥`薑`蒜與梅納反應天然日曬豆豉的醬香氣` 膠融在一起.
那是家裡最自然的味道. 
還有` 數十種中西式香料精算配比再文火粹釀. 搭配`香濃的牛骨原湯與蔬果清甜
熬以整日濃縮` 方得麻辣牛肉原湯.

最後` 將小牛腱心(一隻牛只有4顆)` 採燉煮的方式` 以小鍋文火原燒燉煮

佐番茄酸香與蘿蔔甘甜與酒香`` ...... 的燉出濃郁肉香與膠稠. 
每日只得8只燉鍋` 配以特製Q香麵條` 勾兌出 ---- #有乾人科技麻辣牛肉麵的完美比例.

#我來自板橋` 獨特的科技麻辣與牛肉麵的完美結合` 
有著瘋狂的任性與堅持` 還以自豪的科技模板生產這碗麵  
那個專屬於你` 談談傷心愛情故事的地方
用老闆的筆` 為你寫下專屬你的故事.
讓這一碗麵就這樣有故事的舊愛傷心下去...

採預約制:TEL:02-29575722` 
正式營業: 109`05`30

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有乾人麻辣火鍋 | 立即訂位!inline 線上訂位預約 

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營業時間: 平日中午12:00 ~ 16:30 共3個時段`
1. 12:00 ~ 13:30 只收8位
2. 13:30 ~ 15:00 只收8位
3. 15:00 ~ 16:30 只收8位
每次用餐120分鐘`採預約制`現場恕不接受訂位.
(每碗牛肉麵都是老闆當天現煮`配以小菜`鴨血`豆腐`產量有限)

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